像是來到世外桃源般的嶄新感受，是旅人爭相探訪的新鮮目的地之一，其美食更是受旅遊津津樂道，必遊景點，包括：仁淀川以美麗藍色被譽為「仁淀藍」、最後的清流四萬十川都是必遊的名勝景地。至於美食部份，鮮美的鰹魚、清香宜人的柚子等也相當知名，尤其表面輕微炙烤的菜餚「炙烤鰹魚」更是一道必嘗名菜！為民眾搜索「必去高知的7大理由」！一、親手炙燒高知靈魂美食「鰹魚稻草燒」a383黑潮一番館位在魚師小鎮黑潮町的「黑潮一番館」維持不使用網捕，不傷魚身的「鰹魚一本釣」漁法，從解剖整尾新鮮鰹魚開始由店家手把手教學，大卸三塊後放上專用鐵叉以稻草高溫燒烤，稻草香氣撲鼻，鎖住魚肉鮮甜，炙燒完畢切片擺盤，灑上天日鹽輕拍，再佐以蔥花大蒜，土佐在地傳統吃法一次到位，還加贈隱藏版漁師菜單（茶泡飯）和烤鰹魚肚，是老饕們不可錯過的美食體驗。高知縣唯一海上餐廳浮橋高知縣中部須崎市內的浦之內海灣，風平浪靜、景色優美，是在地海上活動盛行處。而「浮橋」是在地僅存，也是高知縣內唯一、a383日本國內也相當罕見的海上餐廳。主打高知當季海鮮貝類料理的「浮橋定食」可一次品嚐高知縣知名貝類，諸如鮮味更盛一般扇貝帶有五彩色澤的「長太郎貝」、攀附在岩石上由海女新鮮手採，形似鮑魚卻多一分軟嫩口感的「流子」，搭配大顆爆汁的文蛤、蠑螺、海瓜子及明蝦、小捲一夜干等當季海鮮，燒烤後沾上店家特製的貝類精華醬汁提升鮮味，套餐附的貝類炊飯令人一口接一口欲罷不能。三、探訪酒豪王國內歷史悠久酒藏町「佐川町」酒造小鎮佐川町與司牡丹酒造賣店「Sake Gallery Hotei」「佐川町」是高知a383縣第二大城下町，奇蹟的清流仁淀川流經，自古以造酒得名，白壁酒藏建築保存完整，古街風餘韻留存。同時也是在地文教重鎮，誕生許多知識份子諸如最新NHK晨間劇《爛漫》主人公藍本「日本植物學之父─牧野富太郎」及建造嘉南大圳水利工程師八田與一的師傅「日本水利學先驅─廣井勇」。江戶時期創業，擁有400年歷史的「司牡丹」是以佐川町為據點的「土佐18酒造」之一，也是歷史偉人?本龍馬鍾愛的銘柄。在司牡丹酒造賣店「Sake Gallery Hotei」，不僅能嚐到傳承歷史韻味，淡麗辛口的土佐酒，近世a383代在高知興起標榜以上過宇宙下過深海通過嚴苛環境試煉酵母釀造的「宇宙深海酒」、使用高知縣產柚子釀造的人氣利口酒「山柚子」都不可錯過。四、彷彿來到劇院的在地美食居酒屋「味劇場Chika」中村位在高知縣西部四萬十市有日本小京都之稱的「中村」，提供土佐鄉土料理代表「皿缽料理」及四萬十天然鰻魚、海苔天婦羅、酥炸河蝦、炸海鰻，下酒絕品鰹魚內臟「酒盜」，土佐18酒造各品牌銘柄等各式在地美食的居酒屋，以劇院為意象打造，一、二樓打通挑高，店內獨有的「吊繩送餐」是客人也可以親手體驗的喔！
